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私たち身近な食べ物梅干し。昔から梅干しの持つ効能は知られていましたが、最近では梅干しには殺菌効果だけではなく、生活習慣病やガンの予防、ピロリ菌撃退等の効果まで明らかになっております。早速、筆者も梅干しを食べながら具体的な効果をご紹介したいと思います。

梅干しの効果がすごい!

お弁当はやっぱり日の丸弁当で!梅干しの強い殺菌力

食あたりや食中毒を防ぐ!梅干しの強い殺菌力


食中毒菌「黄色ブドウ球菌」を入れた2本の試験管。右の試験管にのみ梅干を入れ、人間の体温と同じ37℃で一晩温めました。

梅干の入った右の試験管は、背景の黒い菱形模様が透けて見えます。 梅干の入っていない左の試験管は、「黄色ブドウ球菌」が大量に増殖して濁り(混濁)、背景の黒い菱形模様が見えません。

この実験結果から、梅干には食中毒の原因である「黄色ブドウ球菌」の増殖を防ぐ機能があることがわかります。

出典 http://www.umekounou.com

最強!真冬の脅威インフルエンザをも撃退する!

インフルエンザの予防または感染初期に梅干しを摂取するとウィルスを退治という実験結果が!

梅干しから抽出したエキスを、新型インフルエンザ(H1N1型)と同じウイルスに感染させたイヌの肝細胞に加える実験を繰り返し、有効成分を特定。

今回、世界で初めて発見した物質はポリフェノールの一種で、「エポキシリオニレシノール」と名付けました。

ウイルスに感染させた培養細胞にエポキシリオニレシノールを加えると、約7時間後にはウイルスの増殖を約90%抑制。

エポキシリオニレシノールを添加しなかった培養細胞はウイルスに破壊されていました。

出典 http://www.umekounou.com

恐ろしい胃がんの原因、ピロリ菌も梅干しが効く!

現代日本人の死亡トップのガン。その中でも胃がんの原因と言われるピロリ菌を抑制する力があることが研究結果で明らかになりました。


ヘリコバクターピロリ菌に対する梅の抑制機能を検証したところ、未熟梅の果実を加えることで、ヘリコバクターピロリ菌が丸く変形して動かなくなったり、凝集して働きを失う効果がみられました。

(中略)

その有効成分は抗酸化物質である梅リグナンの一種「シリンガレシノール」という機能成分であるがわかりました。

出典 http://www.umekounou.com

その他の素晴らしい効能

・生活習慣病を予防する効果あり!


・梅干しには脂肪燃焼効果もあった!


・食欲がないときには梅干しパワーで疲労回復!


梅干しは食卓においてどちらかといえば脇役ですが、こんなにも沢山の効能があったとは驚かされます。

梅干しをお弁当に入れるとおかずが腐りにくいということや疲労回復に有効ということは知っていても、梅干しが食中毒を引き起こす細菌やインフルエンザ菌を撃退することは知らなかったという人がほとんどだと思います。

口臭予防や虫歯菌予防など口内環境にも良い影響を及ぼします。梅干しはガンや生活習慣病などの大きな病気にも効果を発揮します。

胃がんを引き起こすピロリ菌や糖尿病を引きおこすα-グルコシダーゼを抑制してくれます。最も驚いたのはやはり梅の成分を摂取することで運動しなくても筋肉をつけることや、増やすことができるということです。

有酸化運動に必要な遅筋を増やしてくれますのでダイエット効果も期待できるわけです。

化粧品やサプリ、薬などはお金がかかりますし副作用も心配です。しかし、梅干しなら手軽に摂取することが可能です。梅干しばかりで飽きてしまいそうという人は様々な味付け梅干しや梅ジュース、梅酒、梅ジャム、梅を使った菓子などその時の気分に合わせて選ぶのがいいですね。

一日2粒程度継続して摂取することで疲労回復やダイエット効果、病気の予防にもなりますので食べないのはもったいないですね。

出典 http://nurse-web.jp

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