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納豆の栄養がすごすぎる!上戸彩さんも大好物!

健康・美容

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納豆の効果!ネバネバパワー!

納豆の代表的な成分、「ナットウキナーゼ」とは、納豆をかき混ぜた時に出てくる、糸状のネバネバのもと(酵素)です。

納豆は大豆ですね。大豆の煮物を食べた時、少し食べ過ぎてしまうと、お腹が張ったりします。これは、消化阻害酵素というものが、大豆に含まれているためですが、発酵させた大豆にはこれがなくなり、納豆菌の作用で、ビタミン類が増えて、たんぱく質を分解し、アミノ酸(グルタミン酸)が生成され、消化酵素が生まれて、消化が良くなるのです。この酵素がナットウキナーゼです。そして、うま味成分のグルタミン酸のおかげで、美味しくなります。

ナットウキナーゼは、血液中の血栓(血の固まり)を溶かす、強力な酵素だということです。血液をサラサラにして、心筋梗塞や脳梗塞を予防し、そのうえ高血圧の抑制効果もあります。さらに、抗菌作用もあることが分かっています。

出典 http://welq.jp

納豆は夜に?

すばらしい働きをしてくれる、ナットウキナーゼ。そのちからを損なうことなく摂取したいですね。

ナットウキナーゼは、熱に弱いという性質があります。なので、血液サラサラ効果を期待するなら、火を通さずに食べることが必要です。納豆のお味噌汁など好きな方には、ちょっと残念なことですね。

また、血液中の血栓は、深夜から早朝につくられやすいので、納豆は夜に食べることが望ましいということです。

出典 http://welq.jp

ダイエットも夜に納豆が最適!

納豆ダイエットを行う上で、納豆は夜(特に夕食前)に食べるのがおススメです。その理由としては、夕食前に食べることで食べ過ぎを抑えることが出来るからです。
また、納豆に含まれる納豆菌、食物繊維には整腸作用があるので、便秘の改善や腸を若々しくするのに大変効果的です。夜に納豆を摂取することで翌朝にすっきりを感じることが出来ます。

出典 http://josei-bigaku.jp

頭の回転にレシチン

「レシチン」は、脳の細胞を活性化し記憶力を高める作用が、とても高いということです。脳には、「ニューロン」と呼ばれている神経細胞がたくさん集まっています。このニューロンの中には、脳内に送り込まれた情報を蓄積したり、送り出したりする役目の「シナプス」という部分があります。このシナプスの活動量によって、記憶力に違いが出てくるといわれています。

レシチンは、このシナプスに働きかけ、脳細胞を活性化させ、記憶力を高める働きをするという、大きな役割をしているのです。

出典 http://welq.jp

コレステロールにサポニン

サポニン(大豆サポニン)は、大豆製品に多く含まれ、苦みや渋みの素となる成分です。強い抗酸化作用を持ち、体内で過酸化脂質を抑制し、肥満防止効果、高脂血症の予防、高血圧や動脈硬化の改善にも役立ちます。さらに、ガンの予防効果もあるといわれています。
いいことずくめの成分ですね♪

出典 http://welq.jp

上戸彩さんは1日に9パックも食べた事があるほど大好物!

調べてみると、ここ数年の間に納豆トーストが流行った一番のきっかけは上戸彩さんがテレビ番組、「ぷ」っすまで紹介したからなんだそうです。上戸さんはもともと大の納豆好きなんだとか。私は番組を見ていないので、どういう経緯で納豆トーストを発明したのかまでは残念ながらわからないのですが…。

出典 http://spotlight-media.jp


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